为了贯彻落实上海市职业教育工作会议精神，依托政府支持，拟在全市餐饮业全面拓展提升餐饮业员工技能素质，对广大员工展开按国家相关设定的岗位工作教材，系统地教授员工学习岗位专业知识与操作技能，使员工提高就业能力，工作能力，推行岗位职业资格证书制度，优化企业员工队伍的结构，从而促进员工队伍的稳定，增强企业的凝聚力，提升上海餐饮业的服务能级，打造上海餐饮业整体品牌，使之融合于上海旅游业之中，为餐饮业“创新驱动、转型发展”，亮出具有上海旅游特色“必吃”的精品，在现代服务业中确立现代餐饮业的地位，为“2015，把上海建成世界著名旅游城市”作出贡献！